Wir beginnen unsere Reise durch die Welt der inhabergeführten Läden der Stadt Freising ein paar Meter abseits der Hauptstraße. Dort ist es etwas ruhiger, man kann entspannen und sich vom Duft frisch gerösteten Kaffees aus dem Alltag entführen lassen. Unser erster Stopp ist bei Junker’s Café Rösterei.
Geführt wird das Geschäft von Vater und Tochter Junker. Die beiden stammen ursprünglich aus Ismaning und haben sich im Juli 2018 dazu entschlossen in dem kernsanierten Haus in der Fischergasse 4 ihr Geschäft zu eröffnen. Dazu haben sie quasi alles neu gemacht. „Es gab keinen Boden mehr, keine Rohre mehr, Nichts mehr.“, erzählt uns Nina. Zwar war Papa Junker früher in der Kaserne Freising stationiert, die Entscheidung für den Standort ist aber eher gefallen, weil sich beide in die Räumlichkeiten verliebt haben.
Surft jetzt zu unserem ersten Beitrag auf einzelartig-freising.de und lest die ganze Geschichte des Vater-Tochter-Teams.
Foto: Sabine Pohla.
